Katana + Lightspeed Restaurant koppeling

De integratie tussen Katana en Lightspeed Restaurant verbindt je keukenbeheer en grondstofvoorraden direct met het restaurantkassasysteem. Elke gerechtsverkoop in Lightspeed verlaagt automatisch de ingrediëntenvoorraad in Katana, zodat je altijd weet wat je op voorraad hebt.

Het probleem

Horecaondernemers die werken met Lightspeed Restaurant voor hun kassasysteem en Katana voor voorraadbeheer, lopen dagelijks tegen hetzelfde probleem aan: de verkopen in het restaurant worden niet automatisch vertaald naar verbruik van ingrediënten en halffabrikaten. Elke portie die wordt verkocht, verbruikt grondstoffen — maar zonder een directe verbinding tussen beide systemen moet dit handmatig worden bijgehouden. Dit leidt tot onbetrouwbare voorraadcijfers, derving, tekorten op drukke momenten en veel administratief werk aan het einde van de dag of de week. Bovendien is het lastig om een nauwkeurige kostprijs per gerecht te berekenen als inkoopprijzen en verbruikte hoeveelheden niet automatisch worden bijgehouden. Juist in de horeca, waar marges krap zijn en inkoop een grote kostenpost vormt, is dit een serieus bedrijfsrisico.

De oplossing

Met de SyncIt integratie tussen Katana en Lightspeed Restaurant wordt elke verkoop in het restaurantkassasysteem automatisch omgezet naar een verbruiksmutatie in Katana. Op basis van de receptenstructuur (Bill of Materials) in Katana weet het systeem precies welke ingrediënten en hoeveel er zijn verbruikt bij elk verkocht gerecht. De voorraad in Katana wordt in realtime bijgewerkt, zodat je op elk moment van de dag weet wat er nog in de keuken ligt. Wanneer een ingrediënt een minimumdrempel bereikt, kan de integratie automatisch een inkoopmelding of -order aanmaken. Zo wordt voedselverspilling gereduceerd, zijn er geen onverwachte tekorten meer en kun je de kostprijs per gerecht nauwkeurig monitoren. Het resultaat is een efficiënter, winstgevender restaurantbedrijf.

Voordelen van de Lightspeed Restaurant + Katana koppeling

Datastromen

Resultaten

Technische details

Veelgestelde vragen

Werkt de integratie ook voor restaurants met meerdere vestigingen?
Ja, de integratie ondersteunt meerdere restaurantlocaties. Per vestiging kan een aparte voorraad worden bijgehouden in Katana, zodat je per locatie weet wat er beschikbaar is.
Hoe worden samengestelde gerechten of menucomponenten verwerkt?
Katana werkt met een Bill of Materials per gerecht. Zodra een gerecht wordt verkocht in Lightspeed, worden alle bijbehorende ingrediënten op basis van de receptuur automatisch afgetrokken van de voorraad.
Kan ik ook seizoensmenu's of tijdelijke gerechten koppelen?
Ja, nieuwe gerechten kunnen eenvoudig worden toegevoegd in Katana met bijbehorende receptuur. Zodra ze actief zijn in Lightspeed Restaurant, worden ze automatisch opgenomen in de voorraadbeheerberekeningen.
Hoe nauwkeurig is de voorraadregistratie in de praktijk?
De nauwkeurigheid is afhankelijk van de kwaliteit van de recepturen in Katana. Hoe gedetailleerder de ingrediënten en hoeveelheden zijn vastgelegd, hoe betrouwbaarder de automatische afboekingen zijn.
Wat gebeurt er bij retour of gecorrigeerde bestellingen in Lightspeed Restaurant?
Gecorrigeerde of geannuleerde bestellingen worden automatisch teruggedraaid in Katana. De bijbehorende ingrediënten worden teruggeboekt naar de voorraad zodat de cijfers kloppen.

Over Lightspeed Restaurant

Horeca kassasysteem. Bestellingen, tafelindeling, voorraadbeheer en rapportages.

Over Katana

Cloud MRP met voorraadbeheer. Productie, inkoop en voorraad in één platform.

Katana en Lightspeed Restaurant voorraad automatiseren?

Ontdek hoe SyncIT de ingredientenvoorraad van Lightspeed Restaurant automatisch beheert via Katana voor lagere food cost en minder verspilling.